Cabillaud au four et légumes rôtis

• Légumes au choix × 2
  Par exemple : Courgette Poivron rouge Aubergine Fenouil
• Citron 1
• Tomate cerise 200 g
• Thym (optionnel) 2 g
• Dos de cabillaud 4
• Huile d'olive 2 cas

Ustensiles

• Four
• Plat à gratin

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Préparation

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C. Disposer courgettes en rondelles et tomates cerises dans un plat huilé.
2. 2 Poser les dos de cabillaud dessus, arroser d'huile et de jus de citron, ajouter le thym.
3. 3 Enfourner 18 à 20 minutes.

Les gestes techniques soulignés renvoient au glossaire.

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