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Houmous maison

Purée de pois chiches onctueuse à l'huile d'olive et au cumin (vegan).

Entrée Préparation 10 min Facile 206 kcal/portion ~0,41 €/portion

Ingrédients

  • Citron 1
  • Ail 1 gousse
  • Pois chiches en boîte 2 boite
  • Huile d'olive 4 cas
  • Cumin 1 cac

Ustensiles

  • Blender / mixeur

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Préparation

  1. 1 Égoutter et rincer les pois chiches.
  2. 2 Mixer avec l'ail, le jus de citron, le cumin et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. 3 Détendre avec un peu d'eau si besoin, rectifier le sel.

Les gestes techniques soulignés renvoient au glossaire.

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