Omelette aux fines herbes

• Ciboulette (optionnel) 0,25 botte
• Beurre 20 g
• Œuf 6
• Sel 2 pincee
• Poivre noir 1 pincee

Ustensiles

• Poêle

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Préparation

1. 1 Battre les œufs avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
2. 2 Chauffer le beurre dans une poêle, verser les œufs.
3. 3 Ramener les bords vers le centre à feu moyen, plier l'omelette encore baveuse.

Les gestes techniques soulignés renvoient au glossaire.

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