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Quiche lorraine

Plat Préparation 15 min Cuisson 35 min Facile 573 kcal/portion ~1,24 €/portion lait oeufs gluten

Ingrédients

  • Lardons 200 g
  • Lait demi-écrémé 10 cl
  • Crème fraîche épaisse 200 g
  • Emmental râpé (optionnel) 100 g
  • Œuf 3
  • Pâte brisée 1

Ustensiles

  • Four
  • Moule à tarte

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Préparation

  1. 1 Foncer un moule avec la pâte, piquer le fond.
  2. 2 Faire dorer les lardons, les répartir sur la pâte avec l'emmental.
  3. 3 Battre œufs, crème et lait, verser sur la garniture.
  4. 4 Cuire 35 minutes à 180 °C.

Les gestes techniques soulignés renvoient au glossaire.

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