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Taboulé

Semoule fraîche, herbes et légumes croquants — à préparer à l'avance.

Entrée Préparation 20 min Facile 375 kcal/portion ~1,09 €/portion gluten

Ingrédients

  • Citron 1
  • Tomate 3
  • Oignon rouge 1
  • Concombre 1
  • Persil 0,5 botte
  • Menthe 0,5 botte
  • Semoule 250 g
  • Huile d'olive 3 cas

Ustensiles

  • Saladier / cul-de-poule

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Préparation

  1. 1 Hydrater la semoule avec un volume égal d'eau tiède, l'égrener à la fourchette.
  2. 2 Tailler tomates, concombre et oignon en petits dés, ciseler les herbes.
  3. 3 Mélanger le tout avec le jus de citron et l'huile d'olive.
  4. 4 Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.

Les gestes techniques soulignés renvoient au glossaire.

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